Kotoisa pullavanukas mansikoista/ Sonja Lång

Ainekset:
itsetehtyä pullapitkoa
itsetehtyä mansikkahilloa
200 g mansikoita viipaleina
3 dl maitoa + 1 kananmuna (munamaitoon)
pari tl vaniliinisokeria

Pinnalle sokeria ja lisäksi tarjoiluun vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Valmistus:
Uunivuoka (halkaisija jotain 20 senttiä) voidellaan hyvin. Pullapitko viipaloidaan noin sentin vahvuisiksi viipaleiksi ja niillä vuorataan vuoan pohja. Päälle levitetään ohut kerros mansikkahilloa ja puolet mansikkaviipaleista. Päälle tulee sitten taas pullaviipale-ja hillokerros sekä loput mansikkaviipaleet.
Maito ja muna sekoitetaan ja munamaitoon lisätään myös vaniliinisokeri. Munamaito kaadetaan tasaisesti vuokaan, niin että joka paikka kostuu. Päälle ripotellaan sokeria. Paistetaan uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
Annetaan hiukan jäähtyä ja tarjotaan vispatun vaniljakastikkeen kera.
Pullavanukaspalat voi koristella vielä tuoreilla kokonaisilla mansikoilla, ja siihen sitten nokare vaniljavaahtoa, niin kyllä kelpaa tarjota. Ja maistuu mukavan kotoisalle ja makoisalle!

---

Mansikoita ja ruisleipää/ Mia Ullgren

Paloittele mansikoita kippoon/kulhoon. Lisää myös paloiteltuja ruisleivän paloja sekä vanilja- jogurttia (tai maun mukaan). Sekoita ja anna hetken tekeytyä, jotta leivänpalat hieman pehmenevät. Ihanaa ja terveellistä!

---

Mansikka-talkkunahyve/Sari Nieminen

3 dl mansikoita
2 rkl sitruunamehua
0,75-1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5-1 tl kanelia
1 dl talkkunajauhoja
2 dl vispikermaa
Koristeeksi:
mansikoita,sitruunamelissanlehtiä

Survo mansikat kulhon pohjassa. Lisää joukkoon sitruunamehu, sokeri,kaneli ja vaniljasokeri. Lisää talkkunajauhot siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se varovasti sekoittaen joukkoon niin, että seoksesta tulee tasaista. Kaada tarjoilukulhoon tai annosmaljoihin. Koristele jälkiruoat kauniisti mansikoilla ja sitruunamelissanlehdillä.

---

Mansikka-jogurttijuoma/ Sari Nieminen

4 annosta
250g tuoreita mansikoita
0,5 tl kanelia tai kardemummaa
0,5 dl appelsiinimehua
2 dl kylmää vaniljajogurttia
4 dl kylmää maitoa
4 rkl sokeria

Mittaa ainekset korkeaan kulhoon tai tehosekoittimen astiaan. Soseuta kuohkeaksi juomaksi ja kaada laseihin.
Tarjoa heti. (Talvella voi valmistaa pakastetuista mansikoista)

---

Marmoroitu mansikkajäädyke/ Sari Nieminen

2 dl vispikermaa
1 prk (250 g) maitorahkaa
3 rkl appelsiinimehua
3 munaa
1 dl sokeria

Mansikkaraita:
3 dl sokeroitua mansikkasosetta
1 tl kanelia

Koristeeksi: mansikoita
valkosuklaarouhetta

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se hyvin appelsiinimehulla maustetun rahkan kanssa. Vatkaa kananmuna ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot kevyesti sekoittaen. Kaada kanelilla maustettu mansikkasose joukkoon ja sekoita jäädykemassaa isolla haarukalla vain muutaman kerran.

Kastele 1,8 litran rengasvuoka kylmällä vedellä. Kaada mansikkaraitainen jäädykemassa vuokaan ja peitä hyvin foliolla. Jäädytä vähintään viisi tuntia, mielellään yön yli. Kasta jäädykevuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille. Anna jäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin 1/2 tuntia ennen tarjoilua. Koristele mansikoilla ja valkosuklaarouheella.

---

Hedelmäinen mansikkajälkiruoka/ Outi Kahila

5dl kevyttä ranskankermaa (tai ihan täysrasvaista, jos tulee vieraita)
3 rkl maustamatonta jogurttia
½ dl tomusokeria
5-6 kypsää passionhedelmää
4 pientä kypsää banaania
1l mansikoita tuoreena
2 tl juoksevaa hunajaa

1) Sekoita ranskankerma ja jogurtti, lisää siivilän läpi tomusokeri ja sekoita.
2) Halkaise passionhedelmät kulhoon ja lisää nopeasti (tummumisen estämiseksi) sekaan kuorittu ja paloiteltu banaani sekä mansikat sen kokoisina kuin haluat.
3) Pane marjaseos tarjoilukulhon pohjalle, valuta hunaja marjojen päälle ja lisää jogurtti-ranskankermaseos marjojen päälle. Voit myös yhdistää kaikki ainekset keskenään tai tehdä valmitta annoksia.
4) koristele kauniilla mansikoilla ja tarjoa viileänä.

---

Päivin alkumalja (n.8 annosta)/ Päivi Koskinen

1 l mansikoita
2 dl Triple sec sitruunalikööriä
2 dl appelsiinituoremehua
2,5 dl Flora 20% vispi
vaniljasokeria
nonparelleja

Paloita mansikat,lisää lirööri+mehu, laita muutamaksi tunniksi kylmään. Jaa annosmaljoihin, lisää vatkattu vispikerma koristeeksi (johon sekoitettu n. 2tl van.sok+liraus likööriä), koristele vielä nonparelleilla.

        ONNITTELUT VOITTAJILLE JA KIITOKSET KAIKILLE  RESEPTEJÄ LÄHETTÄNEILLE.